通識教育中心為一與學系平行之教學單位。課程涵蓋文史、法政、外語、哲學、通識課、社會、體育、軍訓及基礎醫學、基礎科學等;其教學目標,除加強護理專業之學科能力外,並兼重語文教學,以培養學生的表達、溝通與學習能力。文史法政等通識之教學,其目的在提供護理等專業教學外,期能培養學生思考、分析、判斷、歸納、綜合研究之能力;具宗旨在訓練學生整合知識,促進與各專業課程之溝通配合,養成共識,並期望以其高尚的人文素養,使其具有一完整的人生觀,成為關懷社會、熱愛國家、服務人群、人格完美的護理工作者。

近幾年在推動通識教育上最具有特色的是本校的微學分課程,其內容涵蓋了各個面向,如健康服務、人文關懷、國際視野、科技應用、終生學習、善盡大學社會責任等,以培育學生專業知識以外的人文素養。自106學年度第一學期設立的「揪課」網路平台上線,老師針對特定主題開設0.5學分到1學分的微型課程,每個課程只要能吸引到至少十名學生,就可以開團上課。每學期預計至少開設七門人文藝術相關的課程,領域橫跨心靈紓壓、設計插花、攝影繪畫、音樂彈唱、文學劇曲等各種領域,落實學生自我觀照與社會關懷能力的建構。