南華大學一直以來致力於推廣有機農業，秉持著環保、永續、生態友善的理念，在校園中成功實踐了不噴農藥的農業及園藝模式。

本次申請「有機食農教育教師社群」，結合過去經驗及有機農業與食農教育專長師資，擬開發「有機種植食農教育」課程，教導學生撰寫「有機食農」環境教育教案，並辦理有機農業課程，邀請各方先進來分享知識，最後，結合本校永續農場場域，示範種植農作並作為食材，教導社群成員及學生如何烹飪永續農場特色料理。

社群召集人：洪耀明教授

社群成員：陳柏青教授、周建明教授、劉瓊美兼任講師、許澤宇副教授、林倫全助理教授、邱靖媛副教授、施慧玲教授

1月4日，是iGER計畫2024年的第一次走訪，跟著和煦溫暖的陽光，我們來到了嘉義，與南華大學的師長們一同分享推動通識教育的想法與心得。

耕耘通識教育多年，南華大學在通識推動上有著豐富的經驗與深厚的底蘊，無論是通識課程的數量或是各項課程的設計，都相當活潑且多元，並且藉由課綱外部審查的機制，不斷調整與進化，讓同學們在畢業後，更能回應當前社會的需求，也能將課堂所學立刻投入使用。