南華大學一直以來致力於推廣有機農業,秉持著環保、永續、生態友善的理念,在校園中成功實踐了不噴農藥的農業及園藝模式。
本次申請「有機食農教育教師社群」,結合過去經驗及有機農業與食農教育專長師資,擬開發「有機種植食農教育」課程,教導學生撰寫「有機食農」環境教育教案,並辦理有機農業課程,邀請各方先進來分享知識,最後,結合本校永續農場場域,示範種植農作並作為食材,教導社群成員及學生如何烹飪永續農場特色料理。
社群召集人:洪耀明教授
社群成員:陳柏青教授、周建明教授、劉瓊美兼任講師、許澤宇副教授、林倫全助理教授、邱靖媛副教授、施慧玲教授